Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Котлеты по-киевски из фарша



Котлеты По Киевски Рецепт С Пошаговым Фото

Котлеты по-киевски

Классические котлеты по-киевски – это очень вкусное и сытное блюдо, приготовленные из тонко отбитого куриного филе с зеленым маслом внутри. Если все сделать правильно, то при разрезании из горячей котлеты по-киевски вытекает растопленное ароматное масло, которое делает мясо особенно вкусным и сочным. Конечно, приготовление этого рецепта котлет по-киевски в домашних условиях требует определенного опыта работы с мясом, но я уверена, что у вас все получится.

Специально для вас, я подготовила целый экскурс с пошаговыми фото и подробным описанием, как приготовить котлеты по-киевски. Вам нужно лишь следовать пошаговому рецепту и в итоге у вас получатся очень вкусные и аппетитные классические котлеты по-киевски с румяной корочкой и сочной начинкой внутри. Итак, встречайте: котлеты по-киевски — рецепт с пошаговым фото к вашим услугам на сайте Домашний Ресторан!

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка
  • 100 г сливочного масла
  • 1 пучок свежего укропа
  • 2 яйца
  • 200 г панировочных сухарей
  • 100 г пшеничной муки
  • 300 мл подсолнечного масла для жарки
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Как приготовить котлеты по-киевски:

Сначала приготовим зеленое масло для котлет. В глубокой посуде смешаем размягченное сливочное масло, щепотку соли и мелко порубленный укроп.

Выложим перемешанную смесь на пищевую пленку, формируя колбаску. Плотно завернем ее и охладим в морозильной камере.

Куриную грудку помоем, обсушим. Снимем кожу, разрежем грудку, чтобы отделить от нее филе. Срежем с филе жир, если таковой имеется.

Теперь отрежем от каждого филе внутреннюю выделяющуюся часть – подгрудку. Таким образом у нас получилось по два кусочка филе – большое (основное) и малое. На основном филе сделаем надрез ножом, начиная с утолщенного края, чтобы раскрыть филе, как книжку, соблюдая рецепт котлет по-киевски в домашних условиях.

Накроем мясо пищевой пленкой и аккуратно отобьем мясо, чтобы оно стало максимально тонким, но не порвалось.

Посолим и приправим курицу черным молотым перцем.

Замороженное сливочное масло с зеленью разделим напополам. Положим один кусочек внутрь отбитого филе.

Накроем его подгрудкой и пригладим рукой, чтобы убрать весь воздух, иначе во время обжаривания котлета может деформироваться.

Завернем филе таким образом, чтобы начинка осталась внутри по принципу рулета. Для надежности можно скрепить котлеты по-киевски в домашних условиях зубочистками.

Теперь подготовим панировку. В отдельной посуде взобьем вилкой два яйца со щепоткой соли. В глубокие тарелки насыпаем пшеничную муку и панировочные сухари.

Обваляем в муке котлеты по-киевски из филе.

Затем окунем во взбитые яйца.

Запанируем в сухарях.

Чтобы масло из котлеты не вытекло во время обжаривания, сделаем двойную панировку. Снова окунем заготовку в яйцо и потом второй раз обваляем в панировочных сухарях. Так же подготовим вторую котлету.

Как жарить котлеты по-киевски:

Идеально использовать фритюр или налить масло в ковш или глубокую сковороду. Масло может покрывать котлеты полностью или наполовину. В последнем случае котлеты необходимо аккуратно переворачивать во время приготовления, чтобы они обжарились равномерно.

Обжарим котлеты в раскаленном масле до золотистого цвета со всех сторон.

У меня была куриная грудка весом 1 килограмм, поэтому котлеты получились крупные. Чтобы они полностью приготовились внутри, переложим их в жаропрочную форму и будем запекать в духовке при 200 градусах 5-7 минут.

Надеюсь, вам понравится мой рецепт, и котлеты по-киевски — классический рецепт с фото придаст вам уверенности на кухне! Готовые котлеты по-киевски будем подавать незамедлительно, пока они горячие.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Котлеты по-киевски из фарша (17 картинок)


Котлеты по-киевски из фарша
Котлеты по-киевски из фарша

Котлеты по-киевски из фарша в 2019 году
Котлеты по-киевски из фарша в 2019 году

Котлеты по-киевски из фарша рекомендации
Конкурсы на Новый год 2019. Новогодние игры и развлечения

Котлеты по-киевски из фарша картинки
Котлеты по-киевски из фарша картинка

Котлеты по-киевски из фарша новые фото
Котлеты по-киевски из фарша новые фото

Котлеты по-киевски из фарша изоражения
Домашний бургер за 15 минут изображения

Котлеты по-киевски из фарша
Все про 2019 год | Год 2019 - Котлеты по-киевски из фарша видео

Смотреть Котлеты по-киевски из фарша видео
Обсуждение по теме: Котлеты по-киевски из фарша, kotlety-po-kievski-iz-farsha/



Похожие статьи

Волки и овцы 2 (2018)
Салат океан с крабовыми палочками
Стихи про ожидание встречи с любимой
Прогноз погоды 2019 в Германии: Лейпциг, Мюнхен, Нюрнберг, Франкфурт, Штутгарт —
Изменения в налоговом законодательстве России с 2019 года
Чемпионат мира по баскетболу 2019 года. Расписание
Как нарисовать плакат с днем рождения своими руками
Архивы Праздники 2019 - Страница 2 из 7 - Год за годом
День славянской письменности и культуры в 2019 году: какого числа
Новый кроссовер уаз 2019 года - КалендарьГода
Салат купеческий рецепт с курицей
Салат с козьим сыром и грушей
Накладные ресницы из бумаги для потрясающего макияжа
Икра На Зиму Из Кабачков С Майонезом
Отдых в Дубае в 2019 году: новые цены на отдых, отели



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ