Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Кабачки и патиссоны на зиму без стерилизации



Кабачки и патиссоны на зиму без стерилизации

Заготовки-самоделки из патиссонов без стерилизации

Кабачки и патиссоны на зиму без стерилизации
  • Домашнее консервирование овощей на зиму блещет разнообразием рецептов. Наиболее популярными являются заготовки из огурцов, томатов, кабачков .

    Патиссоны, конечно, уступают признанным лидерам зимних закруток в популярности. Но, тем не менее, их также можно замариновать, засолить, сварить или пожарить.

    Как и любые другие овощи, патиссоны содержат витамины, минералы, микроэлементы и другие полезности. Поэтому дополнительная термическая обработка этих овощей не желательна. Чтобы не уменьшать ценность и не изменять оригинальный грибной вкус патиссонов, их нужно заготавливать без стерилизации.

    Патиссоны без стерилизации

    Маринованные патиссоны без стерилизации

    Для одной 3-хлитровой банки нужно:

    • Патиссоны (мелкие, 6-8 см.) по объему банки

    • Укроп – измельченная зелень 3 ст. л.

    • Петрушка по вкусу

    • Горький перец 1 небольшой стручок

    • Лавровый лист 3 шт.

    • Чеснок 2-3 средних очищенных зубчика

    • Хрен (корень или лист)

    Маринад самый простой: вода (1 литр), соль (50 гр.), уксус 9% (4 ст.л.).

    Такой заливки можно приготовить и побольше, чтобы уж точно хватило на банку. Если маринада маловато, а заливали вы горячим рассолом, то в банку можно долить чистого крутого кипятка.

    • У вымытых патиссонов нужно срезать плодоножки так, чтобы окружность среза в диаметре была 1,5-2 см. не больше.

    • Овощи подвергнуть обязательной бланшировке – минут пять проварить в кипящей несоленой воде, затем сразу же переложить их в холодную воду, тоже на несколько минут.

    • Приготовить маринад из воды, зелени, специй и соли, довести его до кипения.

    • Уложенные в банки патиссоны залить кипящим рассолом и оставить на 5-7 минут постоять.

    • Затем жидкость слить обратно в кастрюлю, добавить положенное количество уксуса и нагревать до закипания.

    • Уже полностью готовый вскипевший маринад разлить по стерилизованным банкам с овощами, закатать металлическими крышками.

    • До полного остывания банки с маринованными патиссонами держать при комнатной температуре перевернутыми вверх дном.

    На заметку: для консервирования и маринования используются патиссоны по размеру маленькие и средние. Более крупные овощи пойдут на салаты, компоты и варенье.

    Варенье из патиссонов

    Да, из патиссонов без стерилизации еще готовят и сладкие заготовки!

    Для самого простого варенья понадобится по 1 кг. патиссонов и сахара.

    Вымытые, очищенные от семян и порезанные на крупные куски овощи нужно вымочить в холодной воде в течение 5 часов.

    Лишнюю жидкость затем слить через дуршлаг, а нарезанные плоды обсушить и провернуть через мясорубку.

    В сваренный из поллитра воды и килограмма сахара сироп выложить перемолотую овощную массу.

    Варить на слабом огне до готовности (проверяется каплей, как при приготовлении обычного варенья).

    Разложить по банкам и закатать.

    Вкус такого варенья будет зависеть от компонентов, так как сочетать патиссоны можно с любыми ягодами и фруктами. Но то, что это оригинально и необычно, спору нет!

    Заготовки-самоделки из патиссонов без стерилизации

    Несколько рецептов заготовки патиссонов на зиму без стерилизации.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Кабачки и патиссоны на зиму без стерилизации (11 картинок)


Кабачки и патиссоны на зиму без стерилизации
Кабачки и патиссоны на зиму без стерилизации

Кабачки и патиссоны на зиму без стерилизации в 2019 году
Кабачки и патиссоны на зиму без стерилизации в 2019 году

Кабачки и патиссоны на зиму без стерилизации рекомендации
Приметы и обычаи нового 2019 года свиньи - КалендарьГода

Кабачки и патиссоны на зиму без стерилизации картинки
Кабачки и патиссоны на зиму без стерилизации картинки

Кабачки и патиссоны на зиму без стерилизации новые фото
Кабачки и патиссоны на зиму без стерилизации новейшие фото

Кабачки и патиссоны на зиму без стерилизации изоражения
Новинки модных женских духов 2019 года изображения

Кабачки и патиссоны на зиму без стерилизации
Первый тост на свадьбе от ведущего - Кабачки и патиссоны на зиму без стерилизации видео

Смотреть Кабачки и патиссоны на зиму без стерилизации видео
Форум по теме: Кабачки и патиссоны на зиму без стерилизации, kabachki-i-patissony-na-zimu-bez-sterilizacii/



Похожие статьи

Прически на Новый 2019 год для девочек | фото, как причесать
Новогодний салат Обезьяна 2016. Рецепты с фото
Курс валюты на 2019 год: прогноз
В чем встречать Новый год Свиньи 2019 Скорпиону
Смотри! Хорватия на Новый год 2019: обзор, отзывы, фото, цены на отдых
Рождественская ярмарка в Санкт-Петербурге 2019. Время проведения
Шуточные поздравления на 23 февраля мужчинам коллегам
Военная ипотека условия предоставления
Самые востребованные профессии 2019 года
Стихи про маму на 8 марта
Блины на простокваше рецепт тонкие с дырочками
Резаные Помидоры С Луком На Зиму
System Shock 3 2019: дата выхода, трейлер и системные требования игры



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ