Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

12 постных блюд на Рождество в Украине



12 постных блюд на Рождество в Украине

Сочельник – это канун Рождества, 6 января. В Украине издавна его называют Святой вечер.

Именно в Сочельник устраивают торжественное застолье, ритуалы которого неизменны уже много веков.

Обязательно нужно подать на стол 12 постных блюд, которые готовят в ночь перед Рождеством.

Сколько блюд по традиции должно быть на рождественском столе, определяют по числу апостолов Христа, все знают, что их было двенадцать.

Главные постные блюда на Рождество — это кутья и узвар.

Кутья– это каша из пшеницы или риса, к которой добавляются изюм и мед. Ее еще именуют иногда полузабытым словом «сочиво» – именно от него и пошло название «Сочельник». Изначально сочиво готовили либо из размоченных сухофруктов, либо просто из пшена. Блюдо символизирует достаток, богатство. Его ставят на стол, чтобы все члены семьи вместе с порцией кутьи получили порцию здоровья и благополучия на целый год.

Узвар– это особый компот из сухофруктов и меда, ягод шиповника. В течение долгого поста (и зимы) человек получал мало витаминов. Чтобы сохранить здоровье, варили и пили такой компот.

Остальные блюда на рождественский стол на 6 января могли быть любыми. Главное, постными.

Чтобы хозяйка не отвлекалась, доставая горячее, и могла трапезничать вместе со всеми, все блюда принято было подавать холодными.

Меню на Святой вечер: готовим 12 блюд на Рождество

Какие блюда готовят на Рождество в Украине? Какие постные простые в приготовлении блюда на рождественский стол готовили по традиции?

Капустняк, заправленный постным маслом. Рождественский постный капустняк состоит из квашенной капусты, пшена, картофеля, моркови, репчатого лука, соли и зелени.

Горох, сваренный до мягкости.

Постный борщс карасями и грибами.

Жареная рыба.Рыбу берем чисто славянскую — карп. Его жарим на подсолнечном масле — без муки и без кляра. Большую рыбу режем на куски.

Холоженная рыбаили рыбное заливное.

Вареникис грибами, капустой или картофелем.

Блины или пампушки(к борщу).

Каша пшенная или гречневая, приготовленная особым способом.

Постные пирогис капустой, картофелем, грибами и т.д.

Голубцы— постный вариант с грибами, овощами и крупами, часто с рисом, реже с пшеном или гречкой.

Что готовить на Рождество 12 блюд

Кроме того, традиционные блюда на Рождество в Украине включали в себя вареную фасоль или бобы, отварные грибы с маслом, овощное рагу, винегрет, соления, на десерт — запеченные яблоки с медом и орехами. Обязательно пекли хлебы.

Рецепты постных блюд на Рождество также различались, ведь невозможно было в то время соблюсти единую рецептуру и состав ингредиентов. Главное, чтобы было вкусно.

Все блюда на Рождество, 12 блюд традиционные, которые подавали на Святой вечер, имели одну магическую функцию — обеспечить благополучие на целый год.

На Святвечер следовало приготовить блюда из всех овощей и фруктов, которые были в хозяйстве, чтобы все это плодоносило и в будущем году.

Кроме того, постный стол на Святвечер можно было объяснить и тем, что древние славяне приносили в этот день бескровную жертву богу урожая, и ни одно животное не должно было пострадать.

Постелите чистую скатерть, красиво накройте стол. Можно положить под скатерть немного сена (тоже традиция – ведь Христос родился на сене).

Ужин начинают с кутьи, потом подаются первые блюда и горох с блинами, а уж потом голубцы и все остальные описанные выше блюда.

Основные 12 блюд на Рождество в Украине кушали не быстро. Ужин тянулся 2-3, а то и 4 часа, а после него начинались коляды на Рождество. Колядников одаривали конфетами и выпечкой, а также семечками и орехами и приглашали за стол.

Главное – не сколько блюд должно быть на Рождество и не сами эти блюда, приготовленные и красиво сервированные, а настроение ваше и домочадцев: на душе должно быть спокойно, хорошо и радостно – празднично.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


12 постных блюд на Рождество в Украине (29 картинок)


12 постных блюд на Рождество в Украине
12 постных блюд на Рождество в Украине

12 постных блюд на Рождество в Украине в 2019 году
12 постных блюд на Рождество в Украине в 2019 году

12 постных блюд на Рождество в Украине рекомендации
Взносы ИП за себя в 2019 году, изменения, последние новости

12 постных блюд на Рождество в Украине картинки
12 постных блюд на Рождество в Украине картинки

12 постных блюд на Рождество в Украине новые фото
12 постных блюд на Рождество в Украине новое фото

12 постных блюд на Рождество в Украине изоражения
Русский шансон 2019. Новинки, исполнители изображения

12 постных блюд на Рождество в Украине
Дома на окна из бумаги - 12 постных блюд на Рождество в Украине видео

Смотреть 12 постных блюд на Рождество в Украине видео
Обсуждение по теме: 12 постных блюд на Рождество в Украине, 12-postnyh-blyud-na-rozhdestvo-v-ukraine/



Похожие статьи

Предсказания Вольфа Мессинга на 2019 год: для России, Украины и всего мира —
Свечи подарочные своими руками
Новый 2019 год на Гоа
Поделки подарки на новый год своими руками
Требования для ипотеки
Мода 2019 | Год 2019 - Part 2
Новые автомобили mclaren 2019 года - КалендарьГода
Приметы зимы для детей детского сада: на день, на погоду, на животных
День родного языка в 2019 году. Какого числа
Аттестация учителей в 2019 году: изменения, новая форма педработников
Афиша мероприятий декабрь 2019 в Казани
Салат из свёклы и сельди
Электрощит в квартире 2019. Как выбрать



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ